Очищенный зубчик Black Garlic Premium - чёрный ферментированный чеснок

Чёрный ферментированный чеснок Black Garlic Premium — это уникальный продукт собственного производства, созданный по специальной технологии длительной ферментации свежего чеснока при контролируемой температуре и влажности. Это натуральный, экологически чистый продукт без добавок и консервантов. 

Особенности вкуса

Черный чеснок - это умами‑деликатес с мягкой сладостью и бальзамическими нотами, напоминающими чернослив, соевый соус, лесной орех, белый гриб и ярким трюфелем. Без резкой «чесночной» остроты и послевкусия. Текстура густая, плотная, тягучая, маслянистая. У каждого возникают свои яркие ассоциации. 

Для кого 

Подходит Для гурманов, поваров и шефов, для тех, кто хочет уменьшить соль, сахар в рецептах за счёт умами (умами вкус усиливает блюда без лишних добавок). Не содержит искусственных подсластителей и красителей.  

Состав

• Чёрный чеснок ферментированный 100%. 
• Пищевая ценность типичная, на 100 гр.: 
• Энергетическая ценность: ~180–220 ккал 
• Белки: ~6–8 г Жиры: ~0–1 г 
• Углеводы: ~35–45 г (натуральные сахара от ферментации). 

Уточняйте по фактическим данным, показатели ориентировочные и зависят от сезона, партии, и сырья. 

Как использовать ежедневно 

Порция: 1–3 зубчика в день как самостоятельный перекус или добавка к блюдам. Утром — к бутербродам или каше; днём — к салату или сэндвичу; вечером — к сырам и овощам. 

Советы по применению

Сочетайте с продуктами, богатыми витамином C (зелень, цитрусы, травами, мисо, кунжутным маслом, томатами, грибами, сырами), пейте достаточно воды. 

Польза как часть рациона 

Благодаря особой ферментации черный чеснок становится мощным источником антиоксидантов, пребиотиков и аминокислот. Он мягко поддерживает иммунитет, способствует здоровому пищеварению и помогает сохранять энергию в течение дня. В отличие от обычного чеснока, он не раздражает желудок и не оставляет резкого запаха, сохраняя при этом все полезные свойства. Идеальное дополнение для тех, кто следит за здоровьем без компромиссов во вкусе.

Чёрный ферментированный чеснок способствует поддержанию сердца и сосудов, нормализации уровня холестерина и замедлению процессов старения. 

Применение в кулинарии

Целые зубчики можно использовать как готовый деликатес — добавлять в сырные тарелки, салаты или подавать к красному вину. Размятые вилкой или пюрированные зубчики становятся идеальной основой для соусов, паст, маринадов и намазок для сэндвичей. При тепловой обработке черный чеснок раскрывается еще ярче — добавляйте его в тушеное мясо, ризотто, супы-пюре или растирайте с оливковым маслом для ароматизации стейков. Благодаря мягкому вкусу без резкости он гармонично сочетается даже с десертами — попробуйте добавить пюре из черного чеснока в шоколадные муссы или карамельные соусы. 

• Используйте в соусах: сливочный, соевый, песто, соусы на основе йогурта или сметаны, придавая им новый сложный вкус; 
• Для маринадов: сделайте рыбу, мясо, овощи более ароматными; 
• В салатах и закусках — порежьте или разомните в пюре, чтобы раскрыть сладковатый вкус и оттенить привычные ингредиенты; 
• В качестве топпинга для пасты, пиццы или ризотто — улучшайте блюда без дополнительной термической обработки.

Также отлично сочетается с сыром, запечёнными овощами, рыбой, морепродуктами, суши и даже десертами (например, с шоколадом).

Хранение 

Хранить в тёмном прохладном месте до 12 месяцев при хранении от +5 до + 25. После вскрытия — в холодильнике в плотно закрытой таре, употребить в течение 90 дней. Не допускать попадания влаги. 

Собственное производство — гарантия качества 

Мы гарантируем высочайшее качество Black Garlic Premium — это наш собственный продукт, произведённый из экологически чистого чеснока на современном оборудовании с многоступенчатым контролем качества. От сбора свежего чеснока до упаковки каждого очищенного зубчика — весь процесс проходит под строгим надзором специалистов. Это обеспечивает свежесть, натуральность и максимальную пользу нашего продукта.

Подарите новую гастрономическую эмоцию себе и близким с очищенным чёрным чесноком Black Garlic Premium!